2021年，隨著中國經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步復(fù)蘇，食品飲料行業(yè)在消費(fèi)升級、健康趨勢加速以及數(shù)字化轉(zhuǎn)型的推動下，呈現(xiàn)出新的營銷特點(diǎn)。艾瑞咨詢發(fā)布的《2021年中國食品飲料行業(yè)營銷監(jiān)測報告》深入分析了行業(yè)銷售渠道、消費(fèi)者行為變化以及營銷策略，為行業(yè)參與者提供了重要參考。

銷售渠道方面，線上渠道持續(xù)擴(kuò)張，電商平臺和社交電商成為增長引擎。2021年，食品飲料線上銷售額占比顯著提升，其中直播帶貨和短視頻營銷成為主導(dǎo)模式。線下渠道則通過數(shù)字化改造，如智能零售和社區(qū)團(tuán)購，提升效率。

消費(fèi)者行為上，健康與可持續(xù)性成為關(guān)鍵驅(qū)動力。報告顯示，消費(fèi)者更偏好低糖、有機(jī)和功能性食品，同時注重品牌的社會責(zé)任。這促使企業(yè)強(qiáng)化產(chǎn)品創(chuàng)新和透明營銷。

營銷策略方面，數(shù)據(jù)驅(qū)動的精準(zhǔn)營銷和內(nèi)容營銷成為主流。企業(yè)借助大數(shù)據(jù)分析消費(fèi)者偏好，并通過社交媒體和KOL合作增強(qiáng)品牌互動。艾瑞報告強(qiáng)調(diào)，未來行業(yè)將深度融合線上線下，以應(yīng)對日益激烈的競爭。2021年食品飲料行業(yè)在營銷上更注重個性化和體驗(yàn)，為長期增長奠定基礎(chǔ)。